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I QUADERNI DI BOTTEGA PANTAROTTO

Racconti di Terra, Tradizione e Gusto Friulano

Un viaggio sensoriale tra cantine di stagionatura naturale, saperi antichi tramandati di padre in figlio e il respiro incontaminato delle Prealpi Giulie verso il Tagliamento.

In Primo Piano sul Quaderno
insaccato Coppa tagliato a metà su un tagliere
Agosto 5, 2026

Ossocollo Friulano: tra Speziatura e Stagionatura Artigianale
Dalla fetta compatta e dalle eleganti sfumature rosate, l’Ossocollo è un vero e proprio capolavoro della norcineria, in grado di conquistare anche i palati più esigenti. Nel salumificio Pantarotto, questo insaccato tradizionale viene prodotto nel pieno rispetto della storia gastronomica del Friuli…
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Filosofia di Bottega
“Nei nostri salumi ritroverete la purezza della natura friulana: l’aria fresca che scende dalle Alpi, l’acqua limpida del Tagliamento e dell’Isonzo e l’anima genuina dei nostri campi.”
Loris Pantarotto
I Nostri Valori di Filiera
  • ✔ 100% Suini Locali: solo capi allevati e macellati in Friuli-Venezia Giulia.
  • ✔ Stagionatura Naturale: senza forzature, guidata dal microclima del Tagliamento.
  • ✔ Ricette di Famiglia: salagione a secco e spezie nobili senza glutine aggiunto.
DALLA NOSTRA BOTTEGA

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Macelleria Da Loris

Nel nostro punto vendita a San Vito al Tagliamento puoi acquistare tutti i salumi appena affettati, tagli di carne fresca selezionata e specialità gastronomiche locali.

Lunedì: 08:00 – 12:30 
Martedì: 08:00 – 12:30 / 15:30 – 19:00
Mercoledì: 08:00 – 12:30
Giovedì: 08:00 – 12:30 / 15:30 – 19:00
Venerdì: 08:00 – 12:30 / 15:30 – 19:00
Sabato: 08:00 – 12:30 / 15:30 – 19:00
Domenica: Chiuso
Via Isonzo, 4, 33078 San Vito al Tagliamento PN
0434 80230
Indicazioni Stradali
Spedizioni Fresche 24/48h

I nostri salumi viaggiano protetti in speciali imballi isotermici con ghiaccio gel a temperatura controllata (0° – 4°C).

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