Da secoli, protagonista delle tavole, è simbolo di convivialità e sapienza artigiana.
Ogni fetta di salme porta con sé la passione e l’esperienza dei maestri salumieri, che ancora oggi seguono metodi di produzione tradizionali per garantire un prodotto di qualità superiore.

Prodotto da tagli nobili, coscia, spalla e pancetta, è il risultato di una lavorazione semplice, ma al tempo stesso costante e accurata, le sue note di pepe, vino, sale e un tocco di aglio si fondono alla perfezione, regalando una sensazione di un gusto unico.

Il salame riposa per almeno 35 giorni, lasciando che ogni sapore si fonda e che la morbidezza diventi avvolgente.