Allevamento Pantarotto: Salumi di qualità, sostenibilità e benessere animale

Negli ultimi anni, l’attenzione verso la sostenibilità e il benessere animale è cresciuta notevolmente in tutti i settori dell’industria alimentare, e la salumeria non fa eccezione. Oggi i consumatori sono sempre più consapevoli dell’impatto ambientale e delle condizioni in cui gli animali vengono allevati.
Con un numero crescente di persone che scelgono di adottare stili di vita più responsabili, è diventato fondamentale rispondere a queste esigenze; ciò può offrire anche l’opportunità di produrre prodotti di qualità superiore, nel rispetto delle tradizioni gastronomiche.

Tradizione, benessere e sostenibilità

Da anni il nostro lavoro è guidato da valori fondamentali come la fiducia, la collaborazione e il rispetto per il territorio. La nostra azienda, oltre ad avere un allevamento di proprietà a San Canzian d’Isonzo, collabora con allevamenti friulani di medie dimensioni, sostenendo l’economia locale e valorizzando una produzione etica che rispetta il benessere degli animali e garantisce la qualità delle materie prime.
La scelta di collaborare esclusivamente con allevamenti situati in Friuli Venezia Giulia ci permette di avere un controllo diretto sulla qualità della carne. Questo rapporto ci consente di lavorare a stretto contatto con gli allevatori e di garantire una filiera friulana controllata.

Impatto positivo sul territorio

Il Salumificio Loris Pantarotto ha da sempre creduto nell’importanza di una filiera, corta e sostenibile, che nasce nel territorio friulano e arriva direttamente sulle tavole dei nostri clienti. Ogni nostra scelta si riflette in un impegno concreto verso la valorizzazione del Friuli Venezia Giulia e delle sue tradizioni. Siamo convinti che la qualità dei nostri prodotti sia intimamente legata alla terra da cui provengono, al rispetto per l’ambiente e alla passione che guida ogni fase del nostro lavoro.
Nell’allevamento Pantarotto, ci impegniamo ogni giorno a garantire il benessere degli animali, rispettando al contempo l’ambiente grazie anche ad un impianto di pannelli fotovoltaici. Per noi, l’allevamento sostenibile non è solo una scelta etica, ma anche una garanzia di freschezza e sapore.

Benessere Animale: Un imprescindibile valore etico

Accanto alla sostenibilità, il benessere degli animali è un aspetto fondamentale che riguarda la qualità della vita degli stessi e, di conseguenza, la qualità del prodotto finale.
Nei nostri allevamenti, i suini crescono in ambienti che rispettano standard igienico-sanitari elevati, con spazi vitali adeguati e un’attenzione costante alla loro salute e benessere.
Questo non solo rispetta i diritti degli animali, ma contribuisce anche a una carne di qualità superiore, che rispetta le tradizioni gastronomiche italiane e internazionali.

Alimentazione locale e genuinità

La qualità dei nostri salumi parte dall’alimentazione dei suini. Gli animali sono nutriti con mangimi “finiti” di alta qualità, composti da cereali locali, che rispettano il legame con il territorio. Questo approccio garantisce la genuinità dei prodotti e soprattutto rafforza la sostenibilità dell’intera filiera produttiva.
Prodotti che derivano da animali allevati in condizioni rispettose della loro natura non solo sono più etici, ma anche migliori dal punto di vista organolettico. La carne di un animale allevato in modo sereno è, infatti, più saporita e più salutare.

Il ruolo del consumatore

Il consumatore gioca un ruolo cruciale nel promuovere la sostenibilità e il benessere animale. Oggi, più che mai, è possibile scegliere salumi e prodotti di salumeria che rispettano questi valori. Grazie all’accesso a informazioni più dettagliate e a etichette trasparenti, i consumatori possono fare scelte consapevoli e premiare le aziende che investono in pratiche responsabili. Nonostante il prezzo possa essere un fattore determinante, è fondamentale tenere presente che il costo di un prodotto sostenibile e che rispetta il benessere animale non dipende solo dal processo di produzione più lungo e più oneroso, ma anche dal valore attribuito al rispetto per l’ambiente e per gli animali.

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